Publicado el 7/05/2026
Se trata de una innovadora iniciativa que funciona como una fábrica-escuela dedicada a la elaboración de alimentos deshidratados de alto valor nutricional, destinados a sectores de la comunidad que requieren acompañamiento alimentario y a comedores escolares de la UNLP.
En este sentido, el conocimiento de esta propuesta permite proyectar posibles articulaciones y futuros acuerdos que podrían resultar positivos para fortalecer la respuesta local ante la demanda social de alimentos, así como optimizar la gestión de viandas destinadas a personas mayores y a quienes atraviesan situaciones de mayor necesidad, programas que actualmente se desarrollan desde distintas áreas de la Secretaría de Desarrollo Humano y Salud.