Con la participación de más de 50 personas que completaron las 4 clases, culminó días atrás el curso de Manipulación Segura de Alimentos Libres de Gluten, organizado por la Dirección de Salud Pública Comunitaria de la Municipalidad de Saladillo.
Publicado el 28/09/2024
Fue una jornada de gran aprendizaje donde contamos con la presencia de destacados profesionales como Inés Lizaso (nutricionista), Martín Loiza (médico clínico) y el equipo de la Dirección de Bromatología.
Este curso fue diseñado para que los participantes:
Comprendan en profundidad qué son los Alimentos Libres de Gluten (ALG).
Reconozcan prácticas que comprometen la seguridad de los ALG.
Adquieran herramientas prácticas para prevenir la contaminación cruzada en la preparación y servicio de alimentos en establecimientos gastronómicos.
Agradecemos a todos los participantes por su compromiso y dedicación. ¡Sigamos promoviendo una gastronomía más segura para todos!